CASALINGO - LaBruca_B&B

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CASALINGO

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Aperitivi e antipasti a buffet

  • Ducalis delle cantine Solopaca Falanghina Spumante Extra Dry

  • Cocktail Bellini, Cocktail analcolico a base di frutta

  • Succo d'arancia, succo di mela e zenzero

  • Il cuoppo: zucchine, melanzane, carote, mozzarelline, olive all'ascolana, supplì, crocchette di patate frittelle di spinaci

  • Crostoncini con crema di carciofi

  • Croncini con lardo di Colonnata

  • Bocconcini guanciale con crema di tartufo

  • insalata di spinaci e funghi con scaglie di grana

  • Assaggi di Formaggella al pistacchio, peperoncino, rucola

  • Bocconcini di mozzarella di Bufala fresca

  • Prosciutto del contadino con pezzetti di melone

  • Culatello e salame della fattoria

  • Tagliere di formaggi con selezione di pecorini di diverse regioni italiane accompagnati da: pane alle noci, miele alla lavanda e miele al tartufo

  • Tortine salate di scarole e quiche di carciofi e patate

  • Gatteau di patate con crema di mortadella al pistacchio

  • Parmigiana di melanzane


Primi piatti

  • Trofie Punta Campanella, ravioloni a forma di cuore con barbabietola e besciamella


Secondi piatti

  • Braciate di carne di vitello, bocconcini di vitello al rosmarino

  • Insalata capricciosa


Dessert e bevande

  • Frutta e Dessert tagliata macedonia con panna

  • Semifreddo al torroncino in vetro

  • Sorbetto al limone e basilico

  • Torta nuziale

  • Il Caffè di Riccardo

  • Tanit, Amaro di Santa Croce, Limoncello, zenzerino

  • Solopaca rosso e Spumante Ducalis dry della Cantina di Solopaca

 
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