Menu principale:
Aperitivi e antipasti a buffet
Ducalis delle cantine Solopaca Falanghina Spumante Extra Dry
Cocktail Bellini, Cocktail analcolico a base di frutta
Succo d'arancia, succo di mela e zenzero
Il cuoppo: zucchine, melanzane, carote, mozzarelline, olive all'ascolana, supplì, crocchette di patate frittelle di spinaci
Crostoncini con crema di carciofi
Croncini con lardo di Colonnata
Bocconcini guanciale con crema di tartufo
insalata di spinaci e funghi con scaglie di grana
Assaggi di Formaggella al pistacchio, peperoncino, rucola
Bocconcini di mozzarella di Bufala fresca
Prosciutto del contadino con pezzetti di melone
Culatello e salame della fattoria
Tagliere di formaggi con selezione di pecorini di diverse regioni italiane accompagnati da: pane alle noci, miele alla lavanda e miele al tartufo
Tortine salate di scarole e quiche di carciofi e patate
Gatteau di patate con crema di mortadella al pistacchio
Parmigiana di melanzane
Primi piatti
Trofie Punta Campanella, ravioloni a forma di cuore con barbabietola e besciamella
Secondi piatti
Braciate di carne di vitello, bocconcini di vitello al rosmarino
Insalata capricciosa
Dessert e bevande
Frutta e Dessert tagliata macedonia con panna
Semifreddo al torroncino in vetro
Sorbetto al limone e basilico
Torta nuziale
Il Caffè di Riccardo
Tanit, Amaro di Santa Croce, Limoncello, zenzerino
Solopaca rosso e Spumante Ducalis dry della Cantina di Solopaca